カテゴリー:釣った魚のレシピ

コウイカのアヒージョ 魚レシピ

またまた、弟からコウイカの写真が送られてきた。 釣りものがない時期にうらやましい限りだ! 着実に食材を調達 いつも仕事の前に1時間ほど狙って、大体1ハイ釣っているらしい。 ここ最近は5回連続釣れているとのこと。 たくさん釣れた時には冷凍にしているので、食べたいときに食べられる。 コウイカは冷凍しても釣りたてを食べてもさほど味が変わらないとても重宝する食材だ。 ポイントは冷凍する前に皮をむいたり、内 […]